飲食

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くるみを生で食べるのは危険?浸水処理で毒性を抜く方法とは?

くるみはその栄養価の高さから、健康食品として多くの人に愛されています。しかし、生のくるみを食べる際には注意が必要です。なぜなら、生のくるみには体に害を及ぼす可能性のある成分が含まれているからです。この記事では、生のくるみに含まれる危険性と、...
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ナスの漬物にミョウバンを使う理由とは?漬物レシピもご紹介!

ナスの漬物は日本の食卓に欠かせない一品ですが、その鮮やかな色を保つためにはちょっとしたコツが必要です。今回は、ナスの漬物をより美味しく、色鮮やかに仕上げる秘訣、ミョウバンの使用についてご紹介します。また、なぜミョウバンが重要なのか、その科学...
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